Resultado de promoção e Lentilhas Mediterrâneas

A promoção do Bgourmet quem ganhou foi o Julio, mas adivinhem quem levou a Brastemp Eggo que foi sorteada entre os convidados? O Eric. Então agora terei minhas calcinhas devidamente higienizadas com ozônio poderei lavar roupas delicadas com carinho. Meus agradecimentos à Brastemp e ao Ian que me convidou pro evento, no qual tivemos uma deliciosa aula de risotos da Luciana.

Mas vamos falar de comida, que é pra isso que estamos aqui. E já que falamos de promoção, vamos falar de sorte. A lentilha está associada à sorte e à fartura. Uns dizem que isso se deve ao formato delas, que lembra moedas, enquanto outros encontram raízes bíblicas na história bíblica de Esaú e Jacó. O que importa é que milhões de pessoas comem um belo prato de lentilhas no Reveillon, pra ganhar dinheiro o ano todo.

Eu, no entanto, tenho cá minhas dúvidas... porque eu adoro lentilhas. Como às colheradas, aos baldes, às toneladas. No Reveillon e em qualquer dia do ano. E vejam bem, nunca ganhei o dinheiro proporcional. Superstições à parte, fuçando um pouquinho por aí, descobri que o jeito que eu mais gosto de comer as lentilhas tem sua origem na terra dos meus bisavós, a Itália, além de ser super simples. Vai daí, tomem esta maravilhosa receita de...


Lentilhas Mediterrâneas:

Ingredientes
500g de Lentilha seca
50g de bacon cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada miudinho
3 dentes de alho picadinhos
1 tomate cortado em cubos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsa picadinha, umas 2 colheres de sopa - e um galhinho pra decorar




Preparo:
Deixe as lentilhas de molho em cerca de 1 litro de água desde o dia anterior. Se você não fizer isso, a bichinha vai demorar horrores pra cozinhar e ainda corre o risco de ficar dura.

Coloque numa panela funda a cebola, o bacon e o alho picadinhos. Adicione um fio de óleo e refogue até o alho dourar e o cheiro delicioso do bacon dominar sua casa.

Escorra as lentilhas numa peneira ou escorredor de arroz, deixe sair bem a água. Coloque os grãos na panela e dê uma fritadinha junto com a cebola, alho e o bacon. Adicione o tomate picado, cubra tudo com 1 litro de água e deixe ferver.

Depois de ferver, deixe cozinhar em panela tampada por uns 20-25 minutos. Não precisa ser panela de pressão, porque você é um cozinheiro esperto e usou o truque de deixar as lentilhas de molho de véspera, certo?

Depois de cozinhar, experimente a lentilha pra testar o sal e adicione mais, se precisar. Coloque a pitada de pimenta do reino e a salsinha picada. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos, ou até secar mais a água, se você preferir.

E pronto. Acabou. É só comer um montão com arroz branco e taí a refeição com proteínas e carboidratos. Ah, e a lentilha ainda é rica em fibras - e em vitaminas da família B, que ajudam a fortalecer o sangue. Não esqueça de uma saladinha, hein?